PLANプラン

＼ 今年もご予約販売スタート！／

✿・✿・ベルナール鶴岡 謹製 おせち・✿・✿

おせち料理は

家族の健康や子孫繁栄・豊作を祈願するほか

新年を寿ぎ縁起を担ぐ意味合いがこめられ

お正月の料理として古くから親しみ

受け継がれてきました。

 

ベルナール鶴岡のおせち料理は

幅広い年代の方にお楽しみいただけるよう

和洋折衷趣向を凝らした品を

彩り華やかに詰め合わせております✿

 

 

豪華絢爛２段重

◆8寸２段重　全４８品目

【品目紹介】

◆ロブスター姿焼き◆

披露宴のお造りで提供している新鮮なロブスターを

トリュフの香りを添えて焼き上げました。

 

◆ローストビーフ◆

牛赤身本来の美味しさを味わえるモモ肉をじっくり

柔らかく低温真空調理で仕上げました。

黒ごま・黒米粉・香辛料で濃厚な旨味を引き立てています。

 

◆鮑のコンフィ◆

丁寧にコンフィし、しっとり柔らかく仕上げた蝦夷鮑です。香り豊かなジェノベーゼソースと相性良く鮑の上品な味わいが引き立ちます。

 

◆いくら◆

大粒いくらは、薄皮で高品質なものをセレクト。

かつおと昆布の旨味とともに口の中で弾けます。

 

◆みつせ鶏スモーク◆

佐賀の赤鶏ブランドのみつせ鶏はゆっくり生育されて

風味豊かで上質な肉質が特徴。むね肉をしっとりスモークで仕上げました。

 

◆数の子◆

カナダ太平洋産の数の子はポリポリと食感がよく

「本ちゃん数の子」と呼ばれ、味・色・形ともに一級品。

 

◆宇治抹茶栗金団◆

宇治老舗の抹茶をふんだんに餡に練り込み、大ぶりの栗と合わせて香り高く濃密な栗金団に仕上げています。

 

◆スモークサーモン◆

脂の乗ったノルウェー産トラウトサーモンを相性のよい桜と楢のチップで長時間燻製。スモークの香りと凝縮された旨味が贅沢な味わいです。

 

◆赤海老の柚子麹漬◆

新鮮な赤海老を柚子麹で敢えて旨味を引き出し

柚子でさっぱり仕上げてました。

上記品目はほんの一部、自信を持っておすすめする厳選食材料理をふんだんに使用した

絶品おせちをぜひご堪能ください。

 

 

 

典雅一段重

◆２段重の良いとこどりをし、鮮やかに美しく上品に１段にまとめました。

2名様でお召し上がり頂く場合などはこちらもおすすめです。

 

 

✿・✿・ご注文方法・✿・✿

 

ベルナール鶴岡謹製 おせち

2段重　￥23,000 (税込)

1段重　￥12,000 (税込)

 

●ご予約承り期間は12/25（木）迄となっております。

※数量限定販売のためお早目にご予約くださいませ。

 

●ご注文はお電話でどうぞ

0235-26-2020

10:00～19:00 ／ 火曜日定休

 

●お渡し日は12/31（水）【10：00～16：00】となります。

配達をご希望の場合、お時間指定をお受けできかねますことご了承ください

（※庄内地域以外へのおせちの配送は承っておりません。）

 

 

毎年完売の人気のおせち✿

ご希望の方はお早めにご予約くださいませ。

 

 

ベルナール鶴岡のおせちで

どうぞ晴れやかな新年をお迎えください。

 

 

皆様からのご注文お待ちしております。