おせち料理は
家族の健康や子孫繁栄・豊作を祈願するほか
新年を寿ぎ縁起を担ぐ意味合いがこめられ
お正月の料理として古くから親しみ受け継がれてきました。
ベルナール鶴岡のおせち料理は
幅広い年代の方にお楽しみいただけるよう
和洋折衷趣向を凝らした品を
彩り華やかに詰め合わせております✿
◆8寸2段重 全47品目
✿・ロブスター姿焼き 黒トリュフ風味・✿
披露宴で提供している新鮮なロブスターを
香り高い黒トリュフ風味に焼き上げました。
✿・ローストビーフ・✿
牛赤身本来の美味しさを味わえるモモ肉を
低温真空調理でやわらかく仕上げました。
✿・鮑のコンフィ・✿
丁寧に火入れした蝦夷鮑をしっとりやわらかく仕上げました。
香り豊かなジェノベーゼソースが鮑の上品な味わいを引き立てます。
✿・いくら醤油漬・✿
薄皮で高品質な大粒いくらを厳選
かつおと昆布の旨味とともに弾ける食感をお楽しみください。
✿・数の子・✿
歯ごたえのある食感の良い数の子は
味・色・形ともに一級品
✿・宇治抹茶栗金団・✿
老舗の宇治抹茶をたっぷりと餡に練り込み
こっくりと濃密な味わいに仕上げました。
✿・スモークサーモントラウト・✿
ノルウェー産トラウトサーモンを桜と楢のチップで長時間燻製
スモークの香りと凝縮された贅沢な旨味をお楽しみください。
✿・赤海老の柚子麹・✿
柚子麹のさっぱりとした味わいが
赤海老の旨味を引き立てます。
上記のほか、一品一品厳選された絶品おせちを47品目取り揃えております。
匠の技を詰め合わせた華やかな逸品をぜひご堪能ください。
◆鮮やかに美しくまとめられた1段重
2名様でお召し上がりいただく場合にもおすすめです。
ベルナール鶴岡謹製 おせち【数量限定販売】
2段重 ￥25,000(税込)
1段重 ￥14,000(税込)
●ご予約承り期間は 12/28（月） 迄となっております。
●ご注文はお電話でどうぞ
0235-26-2020
10:00～19:00 ／ 火曜日定休
●お渡し日時は 12/31（木）10:00～16:00 となります。
配達をご希望の場合、お時間指定をお受けできかねますこと予めご了承ください。
※庄内地域以外へのおせちの配送は承っておりません。
毎年完売の人気のおせち✿
ベルナール鶴岡のおせちでどうぞ晴れやかな新年をお迎えくださいませ。
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