「 ペアリング 」 とは
料理と相性の良いワインを
組み合わせることをいいます。
ワインの世界でよく使われる
「 マリアージュ 」 とは
2つの異なるものが組み合わさることによって
新しいものを生み出すことを表し
ワインと食事の組み合わせによって
第3の味が生まれるという意味。
ワインと料理
それぞれ単体で味わうよりも
一緒に楽しむことでさらに美味しくなる。
ペアリングとは
そのベストな組み合わせを考えること。
ペアリングによって
マリアージュが生まれる
ワンランク上の上質なディナーを
体験してみませんか？
2022/1/29（土）18：00～
おひとり様 ￥6,000（税・サービス料込）
《一品目》
アンコウ煮凝り 長芋のウニ和え サーモンと炙りクリームチーズ
×
口あたりなめらかなスパークリングワイン
《二品目》
ブリの焼霜造り
×
潮風薫るポルトガル白ワイン
《三品目》
鱈二色盛り 竜田揚げ 西京焼き
×
フレッシュな酸味のイタリア白ワイン
《四品目》
鴨の治部煮
×
チャーミングなイタリアのロゼワイン
《五品目》
漬け鮪と鯛昆布締めの握り セリとカニ摘みれのみぞれ椀
※ワイン以外のお飲み物は別途請求となります。
ソムリエ 佐藤浩樹
2016年 JSA認定ソムリエ取得
2010年 1級レストランサービス技能士取得
お料理を楽しみながら
ペアリングのポイントや
ご自宅でのワインの楽しみ方などを
わかりやすくお伝えいたします。
この機会に
奥深いワインの世界を楽しんでみませんか？
ご予約は
0235-26-2020
※3日前までにご予約くださいませ。
※火曜日は定休日となっております。
お料理とワインの組み合わせを楽しみながら
新しい発見があるのも
ペアリングの魅力のひとつ。
今回のペアリングディナーは
和食との新たなコラボレーションを
お楽しみいただけます。
ワンランク上の上質なディナーを愉しむ
ペアリングディナー。
新鮮な驚きと新たな発見に満ちた
和食とワインの絶妙なペアリング。
この冬
最高のペアリング体験をご用意して
皆さまをお待ちしております。
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