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\今週末!/各月2日間開催★ソムリエ厳選ワイン×料理を楽しむ♪ワンランク上のディナー体験【ペアリングディナー】\ご予約受付中/

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ペアリング とは

料理と相性の良いワインを

組み合わせることをいいます。

 

 

ワインの世界でよく使われる

マリアージュ とは

2つの異なるものが組み合わさることによって

新しいものを生み出すことを表し

ワインと食事の組み合わせによって

第3の味が生まれるという意味。

 

 

ワインと料理

それぞれ単体で味わうよりも

一緒に楽しむことでさらに美味しくなる。

ペアリングとは

そのベストな組み合わせを考えること。

 

 

ペアリングによって

マリアージュが生まれる

ワンランク上の上質なディナーを

体験してみませんか?

 

 

 

 

ソムリエ厳選ワインと楽しむペアリングディナー

 

 

\伝統を重んじる正統派の味わい/

フランスワイン編

 

2021/11/13(土)18:00~

おひとり様 ¥6,000(税・サービス料込)

 

 

\豊穣な大地の個性を如実に表現/

イタリアワイン編

 

2021/10/16(土)18:00~

おひとり様 ¥6,000(税・サービス料込)

 

 

M E N U

 

 

《一品目》

鴨スモークと豚ロースハムのサラダ仕立て

×

フランス編 】ちょっとスパイシーなロゼワイン

イタリア編 】柔らかな渋みの赤ワイン

 

《二品目》

焼きナスと蛸の土佐酢ジュレ

×

フランス編 】エレガントな酸味の白ワイン

イタリア編 】おだやかで優しい白ワイン

 

《三品目》

白身魚と生姜のナージュ

×

フランス編 】複雑でスパイシーな白ワイン

イタリア編 】海風香る爽やかな白ワイン

 

《四品目》

県産ハーブ鶏の赤ワイン煮 キノコとニョッキ添え

×

フランス編 】まろやかな味わいの赤ワイン

イタリア編 】大地香る複雑味の赤ワイン 

 

上記メニューのほか

パン・デザート・コーヒー付

 

※ワイン以外のお飲み物は別途請求となります。

 

 

 

 

ソムリエ 佐藤浩樹

2016年 JSA認定ソムリエ取得

2010年 1級レストランサービス技能士取得

 

 

お料理を楽しみながら

ペアリングのポイントや

ご自宅でのワインの楽しみ方などを

わかりやすくお伝えいたします。

 

 

この機会に

奥深いワインの世界を楽しんでみませんか?

 

 

ご予約は

0235-26-2020 

 

※3日前までにご予約くださいませ。

※火曜日は定休日となっております。

 

 

お料理とワインの組み合わせを楽しみながら

新しい発見があるのも

ペアリングの魅力のひとつ。

 

 

この秋

最高のペアリング体験をご用意して

皆さまをお待ちしております。

 

 

 

 


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